وتقول: “عندما لا يكون في الجسم ما يكفي من السوائل، يعطي الجهاز العصبي إشارة، ويبدأ الإنسان يشعر بالعطش. وهذه عملية فسيولوجية طبيعية ومعتادة تمامًا. ولكن إذا حرم الشخص من إمكانية تجديد توازن الماء أو كان سبب نقص الماء بسبب أمراض مختلفة، فإن العديد من عمليات التمثيل الغذائي الفسيولوجي ستعاني من نقصه”.